Рижото со праз и пармезан

Кремасто рижото со праз, едноставен и многу вкусен оброк.

Состојки:

• 2 страка праз
• 1 чаша ориз
• 1 чешне лук
• 1,5 дл бело вино
• 1 коцка за супа од зеленчук
• 1 мала чили пиперка
• маслиново масло
• сол, бибер
• мајчина душица
• пармезан

Подготовка:

Измијте го празот и исечете го на тенки прстени

Во сад, загрејте го маслиновото масло со едно чешне лук (исечете го на половина за да ослободите повеќе вкус) и една чили пиперка околу две до три минути.

Додадете го празот и оставете да врие околу три минути, а потоа додадете малку мајчина душица и истурете половина вино.

Кога виното ќе испари, додадете го оризот, па додадете малку сол.

Во посебен сад направете супа од една коцка зеленчук, вода и половина бело вино, така што ќе добиете околу 1 литар течност.

Оставете да зоврие така што ќе врие постојано, а потоа истурете го рижото додека не се потроши целата течност или додека не се свари рижото.

Пет минути пред крајот, додадете пармезан и бибер, промешајте, извадете го од шпоретот и оставете го покриено околу 10 минути, а потоа послужете го.

На здравје!